Escrito por Tendenzias

Críticas a la dieta Perricone

¿Funciona la dieta Perriocone? Está de moda entre las famosas, su creador es el dermatólogo Nicolás Perricone.  La dieta trata de  cambiar hábitos de vida para mejorar el aspecto de la piel, – arrugas, flacidez –y además aumentar la energía.  Suena bien, ¿pero tiene base científica?

En otro artículo de Blogmedicina hablamos de argumentos en contra de la dieta Dukan, hoy te contamos crítica a   la dieta Perricone que recientemente la OCU también ha desacreditado.

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La dieta Perricone

Cada temporada aparecen varias dietas —de moda—: la dieta de la alcachofa, la dieta de la sopa quemagrasa, la dieta Scardale, la dieta del jarabe de arce, la del pomelo, la de la Zona, o la dieta de la enzima prodigiosa. En este caso hablamos de la dieta Perricone.

Consiste en tomar suplementos alimenticios”, usar determinados cosméticos y seguir unas pautas  de alimentación pensadas para lograr un efecto antiinflamatorio y anti edad,  y también para perder peso.

  • Las premisas de la dieta es que busca un efecto anti envejecimiento y también lograr un peso saludable. En esta dieta el pescado y concretamente el salmón rico en ácidos grasos poli saturados como los Omega-3 y Omega-6, además de vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6, B9 y B12. La dieta busca que la persona consuma más alimentos ricos en proteínas y antioxidantes y menos hidratos de carbono, – , pasta, pan, bollería etcétera–.
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  • Se fomenta el consumo de pescado– sobre todo el salmón por encima de otros pescados–, pollo, pavo, tofu, huevos, yogur natural. Entre los hidratos  se recomiendan los complejos o almidones, que tardan más en ser digeridos y provocan una subida menor de glucosa en sangre. Por ejemplo la avena, la quínoa, las almendras, la cebada, el arroz, garbanzos, legumbres, guisantes, muesli, patatas, habichuelas. Estos alimentos además llevan fibra otro ingrediente necesario en la dieta Perricone.

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  • Se añaden grasas saludables como las Omega-3. Se recomienda el consumo diario de vitaminas y antioxidantes que puedes encontrar en verduras y frutas. Hay que tomar suplementos nutricionales 25 diferentes como ácido alfa lipoico, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6,B12, ácido fólico, biotina, vitamina C,vitamina E, calcio, cromo, magnesio, selenio L-cartinina, coenzima Q10, extracto de semilla de uva, ácidos grasos Omega-3, cocuma, ácido gamma linoleico.
  • El propio Perricone comercializa su línea de suplementos nutricionales a un alto precio. ⇨Obvio que pueden encontrar de otras marcas pero ¿tomar tanto suplemento nutricional no debería estar supervisado por un medico? A través de la alimentación si es equilibrada tomamos ya vitaminas y minerales, tomar tanto suplemento no puede ser en parte «una pérdida de dinero y una especie de placebo»
  • Tratamiento de la piel: el Dr Perricone recomienda cremas hidratantes, filtros solares, cremas de  noche enriquecidas otras cremas con ingredientes como la vitamina C, el ácido alfa lipoico o el aceite de oliva.
  • Ejercicio para la fuerza y la flexibilidad 40 minutos al día 6 días a la semana.
  • Además beber de 8-10 vasos de agua de manantial, no tomar café, ni alcohol  ni fumar. El té si está permitido y además de esto si hace falta se puede tomar melatonina para dormir.

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Detalle de algunos de los precios de los suplementos que comercializa el Dr Perricone:

  • Ácido alfa lipoico 4 oz y otros ingredientes para las arañas vasculares: 120 $ → 105 € al cambio aproximadamente
  • Neuropetido confórmero facial: 570 $→ Unos 502 €
  • Suplementos para 30 días para bajar de peso: 195$ → 172 €
  • Programa para la piel y nutrientes en función del tipo de piel entre 435-458 $→ entre 383 y 404 €

En un artículo publicado en el Wall Street Journal en noviembre del 2003, se informaba que la empresa de Dr Perricone había ganado 11,9 millones de dólares en el 2001, en el 2002 superaban los 40 millones y en e 2003 la previsión era de unos 52 millones.  El negocio está en sus libros, comprar suplementos y cosméticos…

Críticas a la dieta Perricone

  • En sus distintos libros el Dr Perricone propone que siguiendo sus pautas de alimentación se puede llegar a mejorar mucho las arrugas y la flacidez tan solo en 28 días. Estas afirmaciones ya no suenan a «dieta milagro». Sin embargo el doctor afirma que “una vida libre de arrugas se puede lograr“, “que verse y sentirse viejo ahora es una opción“ —afirmaciones que han atraído a muchas personas interesadas en verse mejor—.

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  • El Dr Perricone ha publicado varios libros como “The Perricone Prescription“, o “La receta del acné“, ha sido profesor en la prestigiosa universidad de Yale, dejo esta universidad en el 2002. Al parecer el Dr Perricone reveló en una entrevista que las autoridades de la universidad de Yale habían sido muy críticos con sus apariciones públicas y sus libros y su “Teoría anti inflamación“.
  • En sus libros el dermatólogo detalla que muchas de sus ideas expresadas en el libro se basan en sus propias investigaciones, pero el alcance y la calidad de estas investigaciones no está claro. Sus libros describen situaciones en las que él prueba varias ideas con distintos pacientes generalmente durante poco tiempo, pero ofrece pocos detalles y ninguno de sus hallazgos aparece publicado en revistas médicas.

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  • Por ejemplo en si se busca su nombre en PubMed, aparecen seis citas pero solo dos parecen ser originales de su investigación.La mayor parte de las estrategias recomendadas por Perricone sobre nutrición parecen muy relacionadas con The Wrinkle Cure— traducido algo así como la cura antiarrugas— uno de los libros de  Perricone donde describe su fascinación por experimentar con las vitaminas y que al experimentar el aspecto de su piel ha mejorado.
  • En su libro hace referencia a Linus Pauling y a Adelle Davis. Pauling fue un gran químico pero sus creencias y afirmaciones sobre las megadosis de vitaminas se han desacreditado en la actualidad. Sobre Adelle Davis fue  muy popular en la década de 1970, pero un análisis detenido de sus escrito indica que ella consistentemente  malinterpreto informes de las cosas o investigaciones. Las ideas o creencias de Perricone sobre nutrición están aparentemente al margen de las basadas en la ciencia.

Sobre la inflamación

  • Otra de las críticas a la dieta Perricone, es que El Dr Perricone dice que la inflamación es la causa subyacente del envejecimiento y de muchas enfermedades y que su propia investigación muestra que el tratamiento de la inflamación podría «revertir el proceso del envejecimiento». La realidad es que la ciencia afirma que la inflamación en efecto está asociada con muchas enfermedades pero no siempre, está claro si la inflamación –ha sido una causa o el resultado de la enfermedad–.

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  •   La inflamación se puede producir por una enfermedad, y también por una picadura de un insecto por virus, procesos autoinmunes, incluso por algún golpe. La inflamación no siempre aumenta con la edad, por ejemplo la respuesta inflamatoria a lesiones en la piel en realidad disminuye a medida que se envejece.
  • En definitiva la dieta no es personalizada, tienen fundamentos pseudocientíficos, – usa medias verdades– pero al final conclusiones que la ciencia no avala, y sobre todo está pensada para que te gastes el dinero en suplementos dietéticos y en cosméticos.

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Fuente|http://www.quackwatch.com/

Fotos|http://msrachelyoung.com/not-so-super/

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http://www.mycharm.ru/news/text/?id=6608

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