-    Escrito por elena

Vitaminas B12 para el cerebro

Las vitaminas B12 ,–al igual que otras del grupo B–, son fundamentales para la salud del cerebro, según los resultados de una investigación de la Universidad de Oxford.

Las vitaminas del grupo B ayudar a evitar la disminución de densidad del cerebro humano. Sin la dosis adecuada de B12 nuestro cerebro pierde células e incluso disminuye de tamaño.vitaminas-para-el-cerebro-B12

Esta disminución a la larga provoca pérdida de memoria y dificultades de concentración en las personas mayores. En Blogmedicina.con os contamos más de la función de la vitamina B12.

La vitamina B12

  • Las vitaminas del grupo B como: la B1 (tiamina), la B2 (riboflavina), la B3 (niacina) o la B6 (pirodoxina).  Son impirtantes para varias funciones del cuerpo humano como: la producción de energía, la formación de glóbulos rojos o los mecanismos inmunitarios. En concreto la vitamina B12 tiene un papel principal en la salud del cerebro y las neuronas.
  • La vitamina B12 o Cobalamina es fundamental en la elaboración de células y en la síntesis de hemoglobina. La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal, como las proteínas . Es fundamental para mantener el correcto funcionamiento del cerebro. Deficiencias en vitaminas del grupo B, en concreto la B12 pueden generar en problemas neurológicos y psicólogicos.adn-arn
  • Esta vitamina es fundamental para que nuestro cerebro funcione  «a pleno rendimiento» ya que interviene en la síntesis de los neurotrasmisores, de las proteínas, de la fórmación de ácidos grasos y de las cadenas de ADN y ARN.
  • La vitamina B12 ayuda al llamdo «ciclo de carbono», el buen funcionamiento del sistema nervioso central depende del metabolismo del ciclo de carbono que se lleva a cabo en el cerebro. Este ciclo incluye una serie de reacciones bioquímicas que se producen en cada célula del cuerpo humano. El cíclo de carbono es fundamental para la síntesis de ADN y ARN, los neurotrasmisores –las señales químicas entre neuronas–, los fosfolópidos, la membrana y la mielina.
  • La vitamina B12 se adquiere de forma natural a través de determinados alimentos,– que mas tarde citaremos–, pero en determinadas circunstancias de salud, sobre todo cuando hay trastornos gastrícos como la gastrítis cuesta asimilarla.Vitaminas para el cerebro B12
  • Las personas jóvenes no suelen tener problemas para asimilar la B12, pero a partir de cierta edad de 65 en adelante,  podemos no asimilarla de la forma adecuada. Esto puede provocar una falta de vitamina B12 que puede afectar al buen funcionamiento del cerebro.
gastroenteritis
  • En este caso el médio suele recomenar una alimentación rica en vitamina B12 y algún suplemento vitamínico.
Vitaminas para el cerebro B12

Alimentos con B12

  • Entre los alimentos que nos aportan vitamina B12 destacan las vísceras, como el hígado y los riñones, las carnes rojas en general.

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  • los productos ovo-lácteos, el atún, las sardinas. El salmón por ejemplo es un buen alimento, rico en B12 y además en omega 3 y 6. Los moluscos también son ricos en vitamina B12

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  • Los crústaceos, el hígado
  • Los productos de soja como el tofu

tofu

 

  • En los alimentos de origen vegetal su presencia es prácticamente nula, por lo cual, aquellas personas que siguen una estricta dieta vegetariana corren más peligro de sufrir una importante carencia de esta vitamina y por ello ser más proclives a padecer problemas cerebrales. En los ceréales enriquecidos también puedes encontrar vitamina B12, que se les añade.
cereales-enriquecidos
  • Hay que tener siempre en cuenta, que la vitamina B12, al ser hidrosoluble, deja en las preparaciones culinarias aproximadamente un 30% de sus propiedades.

Entre los grupos de mayor riesgo de padecer carencia de la vitamina B12 encontramos:

  • Personas mayores de 50 años

  • Mujeres en período de embarazo y lactancia.

  • Enfermos de colitis ulcerosa o enfermedad de Cronh.

  • Personas fumadoras y/o bebedoras.

  • Vegetarianos estrictos.

  • Personas con falta de hierro, vitamina B6, y folatos.

  • Personas en tratamiento médico contra problemas de acidez, epilepsia, gota y estreñimiento.

Vitaminas para el cerebro B12

Las dosis recomendables de vitamina B12 son los que se consignan en la siguiente tabla

vitamina b12

  • Pero, debido a los múltiples factores que influyen en la absorción de esta vitamina, y siempre aconsejados por un médico especialista, cuando se sientan los síntomas de que podemos tener carencia de B12 resultan muy interesantes los complejos vitaminados y los alimentos enriquecidos con la misma.
  • Los complejos vitamínicos suelen estar compuestos de un conjunto de vitaminas del complejo “B”, entre las que encontramos, además de la vitamina B12 (hidroxocobalamina) la B 6 (piridoxina) y la B 1(tiamina), todas ellas relacionadas con el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • En cuanto a los alimentos enriquecidos con esta vitamina, como pueden ser leches vegetales, productos derivados de la soja y determinados cereales, hay que leer siempre muy bien la composición ya que la cantidad de B12 que podemos asimilar usándolos varía dependiendo del número de ingestas diarias y de su forma de preparación, ya que hay que recordar que son hidrosolubles y que se absorbe mejor en pequeñas dosis.

Vídeo informativo sobre la importancia de la B12

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Fuente | Zonadiet

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Fotos | Dreamstime, Blogmedicina