Escrito por Tendenzias

Migrañas y alimentos que debes evitar

¿Qué alimentos es mejor no tomar si tienes predisposición a sufrir migrañas? La alimentación es clave en los síntomas de enfermedades como la migraña, la dermatitis atópica o la fatiga crónica.

Con motivo del año internacional de la dieta Mediterránea, la Sociedad Internacional del Déficit de DAO nos da recomendaciones sobre alimentos que es mejor evitar si tienes predisposición a padecer migrañas.En Blogmedicina os contamos más sobre el tema.Migrañas

Alimentos que debes evitar si padeces migrañas

Frutas cítricas como naranja, pomelos, mandarinas o limones, y derivados lácteos, como leche, yogures, batidos con leche, nata o  quesos.  Además el vino, el cava y la cerveza, alimentos en vinagre entre otros . El porqué hay que evitar estos alimentos en caso de padecer migrañas es porque estos alimentos contienen histamina. Investigaciones recientes relacionan el 90% de los casos de migrañas con una deficiencia de la enzima DAO, que es la que regula la histamina. A mayor cantidad de histamina en sangre más facilidad para padecer migrañas, alergias o problemas digestivos (si se tiene predisposición a padecerlos).

¿Qué es la histamina?

Es una sustancia química que tienen un papel importante en el sistema inmunológico, el sistema nervioso central y la digestión. La histamina es una de las moléculas mas abundantes en nuestro organismo, prácticamente está en todos los tejidos. La histamina comunica mensajes entre el cuerpo y el cerebro, actúa como neurotransmisor y es un componente importante del ácido estomacal para ayudar a descomponer los alimentos en el estómago.
La histamina también tiene relación con la cicatrización de los tejidos, y el equilibrio sueño-vigilia

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La histamina hace que los vasos sanguíneos se dilaten para que los glóbulos blancos puedan atacar a los microorganismos que provocan infecciones. Cuando se acumula la histamina da lugar al dolor de cabeza, inflamación y enrojecimiento, esto es parte de la respuesta inmunitaria del cuerpo. Sin embargo puede suceder que haya una respuesta anormal del cuerpo ante la histamina,  por ejemplo si hay una deficiencia en la enzima (DAO), que es la que regula la histamina. En este caso se puede desarrollar ‘la intolerancia a la histamina’.
La histamina viaja a través de la sangre, así que  en caso de intolerancia puede afectar a distintos órganos como el sistema cardiovascular, el intestino, la piel o el cerebro

¿Qué causa los niveles altos de histamina?

  • Las alergias
  • Tener un intestino permeable
  • Los sangrados gastrointestinales
  • Tomar alcohol fermentado como vino, cerveza o cava
  • Tener  una deficiencia  en la diamina oxidasa (DAO)
  • Tomar alimentos ricos en histamina
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¿Qué ocurre si se toman alimentos ricos en histamina?

  • Al comer alimentos ricos en histamina en personas con intolerancia a esta sustancia sucede que el cuerpo la metaboliza gracias a la enzima DAO en el intestino y la elimina por la orina. Si hay una intolerancia a la histamina o deficiencia de la hormona DAO, la histamina no se elimina, se acumular y causa problemas.

Síntomas de intolerancia a la histamina

  • Sufrir a menudo dolores de cabeza/ migrañas
  • Problemas para dormir
  • Hipertensión
  • Ansiedad
  • Vértigo o mareos
  • Ritmo cardíaco acelerado
  • Nauseas y vómitos
  • Calambres abdominales
  • Ciclos menstruales irregulares
  • Fatiga
  • Hinchazón
  • Urticaria
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Alimentos ricos en histamina

Mejor evitarlos si tienes predisposición a migrañas, alergias o problemas digestivos

  • Bebidas alcohólicas fermentadas, especialmente el vino, el champán o cava y la cerveza
  • Los alimentos fermentados: chucrut, vinagre, salsa de soja, kéfir, yogur, etc
  • Contiene Vinagre-alimentos: pepinillos, mayonesa, aceitunas
  • Las carnes curadas tocino, salami, pepperoni, embutidos y salchichas
  • Alimentos agriado: crema agria, leche agria, suero de mantequilla, pan agria, etc
  • Frutos secos: albaricoques, ciruelas, dátiles, higos, uvas pasas
  • La mayoría de los cítricos
  • Queso madurado, incluido el queso de cabra
  • Frutos secos: nueces, anacardos y cacahuetes
  • Verduras y hortalizas: aguacates, berenjenas, espinacas y tomates
  • Pescado ahumado y algunas especies de peces: la caballa, atún, anchoas, sardinas

Alimentos bajos en histamina

De estos puedes comer sin problemas

  • Pescado fresco
  • Huevos
  • Carne de ave
  • Cereales sin gluten como la quinua o el arroz
  • Mantequilla de cacahuetes
  • Frutas como el mango, el kiwi, el melón, las uvas o la pera
  • Sustitutos lácteos, leche de soja, de arroz, de almendras o de avena
  • Aceite de oliva
  • Verduras (excepto tomates, aguacate, berenjenas y espinacas)

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